桃園下午茶》小初心法式甜點, 抹茶控失控點一輪! 千層 泡芙 爆漿生乳捲
小初心法式甜點絕對是抹茶控必來朝聖的下午茶甜點好店，抹茶教主抹茶控毛毛這次一共點了3樣甜點與抹茶牛奶，甜點真是一樣比一樣抹茶，一個比一個好吃，手工768千層酥皮派、爆漿的泡芙與生乳蛋糕捲，價格合理、用料高檔，是家水準之上的優質專業法式甜點店，抹茶控大力推薦。
從台北搭火車專程前往桃園，這次的桃園抹茶行第一站就是「小初心法式甜點」，看地圖感覺離火車站很遠，但其實交通上滿方便的，到武陵派出所正對面，搭乘1路公車，約半小時可以到達。
上次來桃園一連吃了4家，這次來桃園的抹茶行又吃了3家（本來預定5家，但是其中一家沒有抹茶甜點我們就放棄了，另一家是提早關門所以沒吃到。）
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下車後跟著google map走一小段路就到了，小初心法式甜點位於巷弄間，毛毛和小月11:15就到了，小初心法式甜點還沒開，我們就到對面的7-11先坐著休息等待，11:30一到，很準時的就拉起鐵門。
店內空間非常寬敞，靠窗的兩桌椅子也太可愛，是拼布造型的椅子，整間店也只有5組座位與吧檯三個座位，很容易就客滿，但是這樣讓用餐環境非常的寬敞舒適，很喜歡。
座位旁邊還有插座可以使用。
店內寬敞明亮，很喜歡這樣的用餐空間。
我們一開門就進去了，當時甜點櫃還空空的尚未補滿，用餐沒多久就發現甜點櫃已經被補滿了，雖然是抹茶控，但看到其他甜點也是覺得好迷人。
甜點品項非常多，每樣看起來都有一定的精緻度，價格也很實在。
完全讓甜點控會失控的法式甜點店啊!
小初心法式甜點使用的食材都非常講究，日本昭和麵粉、法國鐵塔奶油、法國鐵塔鮮奶油等等，不使用劣質酥油或沙拉油，吃起來美味又安心。
小初心法式甜點 MENU菜單
有單人套餐、雙人套餐、生乳捲套餐可以選擇，大家可以自己衡量加一下有沒有比較划算，像毛毛我們因為只想吃抹茶甜點，還是直接單點。
飲料的選擇不算多，咖啡、茶、巧克力牛奶與抹茶牛奶，茶很講究的是使用德國農莊茶。
抹茶都是這樣點餐的。
先點餐並結帳後，回座位等店員送上餐點，有低消100元的限制，但是沒有規定一定要點飲料，覺得這樣的低消設定攘人比較能接受，像我們這種瘋狂的抹茶控，加上他們甜點超多又迷人，低消100元非常容易達到。
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抹茶歐蕾 130元（熱）
使用日本森半的抹茶粉，甜度固定無法調整似乎是常態，不過喝起來抹茶非常濃郁又不會過甜，味道很棒，重點還有可愛的小熊拉花，這是我們意料之外的，沒想到竟然還有可愛的小熊拉花（手比愛心）。
此外，這樣的定價也覺得很合理，整杯抹茶讓我們喝的很滿意：）。
再來就是甜點的部分，點完這三樣之後阿毛我直接問店員：「請問還有別的抹茶甜點嗎？」不能漏掉任何一個抹茶甜點的概念，店員說：「今天就這些了」才死心ＸＤ。
抹茶千層派 140元
千層不是現做的，但也可能是剛做好的，因為我們一開門就進去了，所以不能確保晚去的讀者會不會品嚐到相同的千層酥皮，畢竟在這個濕熱的台灣，千層酥皮很容易變質。
總之，千層酥皮的表現非常好，是手工768層千層派皮，酥脆不濕軟，香氣迷人、層次鮮明，不帶焦味，我個人非常喜歡小初心法式甜點的千層酥皮，是水準之上的表現。
中間的小山園抹茶卡士達醬口感也濃郁細緻，抹茶味的表現倒是普通，沒有特別強，但也有淡淡的抹茶香氣，不過不知道為什麼卡士達醬有點出油的現象（水水的樣子），雖然吃的時候不影響口感和味道，但看起來有點像出油。
跟台北相比，這定價實在佛心。
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抹茶生乳捲 240元(半捲)
生乳蛋糕捲沒有切片，只有整捲或是半捲，詢問之後發現半捲蛋糕捲的份量也不算是太誇張，所以我們還是點了，不然原本很擔心會吃不完。
食材使用日本昭和麵粉、日本小山園抹茶粉、依思尼Isigny奶油與北海道煉乳。
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這種生乳蛋糕捲就是一定要來爆漿一下啊（笑），中間的鮮奶油和抹茶鮮奶油真是吃了一口就把我們牢牢抓住了，毛毛我和小月月都是不愛鮮奶油的人，但是這個鮮奶油的口感超棒又不油膩，甜度剛好，重點是抹茶口味的超級抹！抹到讓我們一口接一口，完全快忘記它是我們都不喜歡的鮮奶油了。
蛋糕體柔軟濕潤，口感帶點紮實感，包裹著鮮奶油，完全會讓人一口接一口，毛毛我最後把半捲吃光光了（掩面），好邪惡啊啊啊。
爆餡泡芙 90元(抹茶)
看到抹茶完全就是沒有腦波的狀態，菠蘿泡芙上面還撒上了抹茶粉點綴，食材使用小山園抹茶粉、香草莢、卡士達、依思尼Isigny鮮奶油，看得出小初心法式甜點對於甜點的講究與用心。
目前菠蘿泡芙我最喜歡的是暖暖手作甜點的，超愛他們家！大推薦。
想說要和小月月分一半，就直接用剝開的，沒想到炸開的抹茶卡士達醬讓我們超驚喜！（剝開的過程請看文末影片喔！），卡士達醬灌好灌滿，幾乎沒有空隙，單吃泡芙殼，香氣迷人自然，越嚼越香，非常有水準的泡芙，中間的卡士達餡更是不用說的好吃，口感細緻濃郁，抹茶味超級濃！泡芙裡面的卡士達醬是三者裡面抹茶味最濃的，我們剛好一路吃下來，最喜歡這款卡士達醬，實在非常好吃！
桃園抹茶大吃大喝的影音還在剪輯終於剪輯完畢囉！跟著抹茶教主毛毛（LadyMoko）一起瘋狂來桃園吃喝抹茶吧！這次的7家名單為：上咖啡、日青方好GA flower cafè、有食候紅豆、麻茶園、小初心法式甜點、風雨珈啡、長腿食驗室。
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＊整體小小評價＊
以這樣的水準搭配上合理的定價，覺得完全會讓人想一訪再訪，可惜阿毛我住台北，不然一定會變成常客（笑），有機會再去桃園的話，一定會想再吃的店家除了上咖啡就是小初心法式甜點了！
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（甜點冰品）たまたま慢食堂,微涼抹透日式麻糬紅豆湯&優質抹茶牛奶
（咖啡廳）風雨珈啡, 乾燥花巷弄抹茶控下午茶甜點, 近桃園火車站
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小初心法式甜點 店家資訊
地址：桃園市桃園區國聖一街111號
電話：（03）378-3426
營業時間： 11:30~210:00
公休日：星期一
*低消100元/人
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