2019巴黎Salon de la Pâtisserie甜點展,展覽內容/交通/MOF甜點店家群星聚集

2019.06.25

在法國巴黎凡爾賽展覽中心（Porte de Versailles）舉辦了第二屆Salon de la Pâtisserie（巴黎甜點展），這個展覽到底是在幹嘛的呢？到底有沒有要來的必要呢？Salon de la Pâtisserie甜點展非常的豐富多元，聚集了不少知名MOF甜點店，可以在展場裡面一次品嚐到，還有許多甜點學校與廚具品牌參展，有任何的問題也可以趁這個時候來詢問，除此之外，現場還有示範課，可以直接看到大師級的甜點師現場甜點教學。請繼續看到最後的心得～。

老實說毛毛在前往之前根本沒太仔細研究，看到甜點展，門票就給他買下去了，反正來了就知道了（笑）。

這次的Salon de la Pâtisserie由Pierre Hermé擔任Président d’Honneur du Salon de la Pâtisserie。

搭了20分鐘的地鐵從Gare Montparnasse直接過來，當時迷路超久，跟著google map完全找不到展場在哪，繞了大概快20分鐘（很路癡），回頭轉身，才發現展場就在身後！

Salon de la Pâtisserie的門票記得提前線上先買好比較便宜，現場買比較貴，網路上買全票是14歐元，學生半價7歐元。

線上買好票之後不一定要印出紙本，可以出示E-mail中的QRcode就好。

現場有販售各式各樣的甜點用具，擠花嘴、矽膠模、色膏、餅乾模等等，另外還有一攤是各式各樣的甜點書籍與食譜。

價格有沒有特別便宜就不知道了。

倒是食材賣的不多，本來有想買巧克力，但當時出席的品牌很少，選擇不多。

現場有許多甜點學校與廚具品牌參展，當場都在製作甜點示範，很有趣，有任何的問題也可以趁這個時候來詢問。

最值得的就是可以在現場看到知名主廚示範甜點教學，這個部分是開放讓所有進場的人可以觀賞，不需要另外付費。

另外也有付費的小班制教學，線上購買門票的時候可以立刻加購。

現場也有非常多的甜點展示品，人偶裝飾蛋糕、拉糖作品等等。

如果你不買東西、聽不懂主廚法文在講什麼、甜點作品看完了，那你只剩下一件事：吃甜點啦！

展場裡面有一些零散的桌椅可以隨意坐著吃甜點，不然除了Fauchon和極少數甜點店有提供專用桌椅之外，其他甜點店都沒有自己的座位區。

噢！順帶一題，展場裡面有提供免費的廁所，可以安心喝水。

Laurent Duchêne

擁有MOF頭銜的Laurent Duchêne，這次Salon de la Pâtisserie聚集的甜點店真是MOF群星聚集啊！Laurent Duchêne在巴黎13區、15區、94省都有分店。

Laurent Duchêne於1993年得到法國最佳工藝師MOF (Meilleur Ouvrier de France) 的頭銜，那時他只有30歲，並在2001年於巴黎13區開了第一家店。

🎀食記這邊閱讀►Laurent Duchêne,埋藏驚喜的Paris Brest&可頌/好吃不失望檸檬塔

Flans gourmands – Stéphane Glacier

Stéphane Glacier也是擁有MOF頭銜的法式甜點店，Salon de la Pâtisserie當天現場只有販售Flan，身為開心果控，買了一個開心果口味的Flan，而且單片價格3歐元，沒有想像中的貴，本店位於92省，距離小巴黎頗長一段距離。

🎀食記這邊閱讀►Stéphane Glacier, 滿載開心果,Flan控必須列入口袋名單

Patisserie Sadaharu Aoki

身為抹茶教主，毛毛N訪Sadaharu Aoki也只是剛剛好而已，幾乎是快把他們所有抹茶的品項都吃過一輪了，這次Sadaharu Aoki也有出現在Salon de la Pâtisserie，而且剛好就有毛毛之前想吃卻沒吃到的抹茶可頌和車輪餅！是被看透了嗎哈哈，這麼剛好。

🎀食記這邊閱讀►抹茶可頌與抹茶馬卡龍車輪餅

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Version Originale

當時很想吃Version Originale，但是一個人來真的戰力太弱，後來完全吃不下，有點後悔當時沒吃到，因為看了一下Version Originale竟然位於92省，離小巴黎超級遠啊！這次沒吃到，下次就得再搭一次超遠的地鐵去本店了><。

總結一下Salon de la Pâtisserie的膚淺的狀況就是：「Salon de la Pâtisserie就是花7歐進來把所有甜點吃一輪的場所。」，好膚淺啊！！！但真的是這樣，就是可以省下東奔西跑的時間，把見過沒見過、聽過沒聽過的甜點店家吃一遍，也是挺好的，只是入場費有點高昂。

毛毛的巴黎甜點地圖，每個地點都是毛毛去吃過的，點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔！

🎀甜點控必收藏►巴黎甜點必讀攻略懶人包🎀

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Salon de la Pâtisserie 資訊

地址：1 Place de la Porte de Versailles, 75015 Paris

官方網站：https://www.lesalondelapatisserie.fr/

開放時間：2019.6.14~6.17

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