這個法式海鹽焦糖巧克力慕斯蛋糕食譜真是廣受歡迎,毛毛利用類似歐貝拉Opéra作法,將Bavaroise au Chocolat 巧克力芭芭露亞+Mousse au Caramel 焦糖慕斯+Croustillant 巧克力脆脆+Chiffon Cake 戚風蛋糕+Glaçage 巧克力淋面做結合,也可以將這個法式海鹽焦糖巧克力慕斯蛋糕食譜做成聖誕樹幹蛋糕(Bûche de Noël),焦糖與巧克力...
Le Burgundy Paris的三層下午茶一直是法式甜點控毛毛的口袋名單,來五星級飯店吃下午茶一定要揪個朋友一起來吃才有意思,本來以為三層下午茶都是單點甜點的縮小版,品質可能會比較差,沒想到完全沒有!每樣甜點都是精品等級,真心推薦來巴黎想吃個奢華的三層下午茶,一定要來Le Burgundy Paris試試!可以吃飽喝足又拍美美照片的好地方!
超夯海鹽奶油捲(鹽可頌) 自己做起來!這個海鹽奶油捲(鹽可頌) Japanese Butter Roll 塩パンロール食譜實在有夠好吃,搭配GRAND FERMAGE的海鹽奶油,熱量丟一邊的大口吃吧!分享兩種擀捲海鹽奶油捲(鹽可頌)的方式(常見擀捲法與法式可頌法),看你喜歡精緻的線條還是胖胖可愛的海鹽奶油捲(鹽可頌)。強烈推薦大家一定要買含鹽奶油來捲,真的是有夠好吃!一開始做的時候都是捲奶油+灑鹽...