抹茶奶霜三明治夾心餅乾食譜｜春來櫻開,冰過更好吃,抹度滿分！
冰過更好吃！這個抹茶奶油霜夾心餅乾超抹超好吃，連餅乾本體都是滿滿的抹度，配上抹茶粉加好加滿，抹茶控絕對會喜歡！本來還有點擔心會很膩，沒想到冰過之後整個是超級涮嘴的夾心餅乾，推薦給大家！這個抹茶奶油霜食譜也是非常萬用。
🎀 Matcha Buttercream Sandwich Biscuits 抹茶奶油霜夾心餅乾 Recipe食譜（Makes 28 sakura-shaped cookies (0.5cm thick) / 可做28片0,5cm厚的櫻花餅乾1. 將奶油與糖一起打至呈現羽毛狀後，加入蛋，攪拌均勻。） 🎀
（Matcha Buckwheat Cookie Dough 抹茶蕎麥餅乾麵團）
Powdered sugar 糖粉 40 g
Unsalted butter 無鹽奶油 50 g
Beaten egg 蛋液 30 g
Buckwheat flour 蕎麥粉 15 g
Flour T45 / Low gluten flour 麵粉T45/低筋麵粉 125 g
Matcha powder 抹茶粉 4g
Salt 鹽巴 1 g
（Matcha Buttercream 抹茶奶油霜）
Unsalted butter 無鹽奶油 100g
Powdered sugar 糖粉 40g
Matcha powder 抹茶粉 4g
Milk 鮮奶 13g
★訂閱毛毛的YouTube頻道，旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★
★追蹤毛毛很常在更新的instagram→ladymoko_com
★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌
★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居
🎀 Matcha Buttercream Sandwich Biscuits 抹茶奶油霜夾心餅乾 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
160 °C 12 minutes 分鐘
🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟
🍪 櫻花草莓乳酪夾心餅乾食譜｜免烤草莓乳酪蛋糕/凍乾草莓/無生蛋製作小技巧
🎀 Matcha Buttercream Sandwich Biscuits 抹茶奶油霜夾心餅乾 How to 作法🎀
1. 將室溫軟化的奶油與糖一起高速打至呈現羽毛狀。
2. 加入蛋，繼續高速攪拌均勻。
3. 加入鹽、蕎麥粉，過篩麵粉和抹茶粉。
4. 稍微攪拌後，最後用手揉捏成團，避免過度攪拌。
5. 將麵團包上保鮮膜並擀扁，放冰箱冷藏至少一小時後再操作。
6. 取出麵團，桌面灑上薄薄的一層麵粉，將麵團擀成 0.5 公分厚，如果沒有 0.5 公分厚的測量版，就大概即可。
7. 用喜歡的餅乾模壓出造型。
8. 將餅乾麵團放在烤盤上，彼此之間保持一點點距離即可，餅乾不太會膨脹，所以不用相隔太開。
也可以在餅乾上黏上適量的黑芝麻。
9. 用 160 °C 烘烤 12 分鐘。
10. 出爐後將餅乾一片片放在網架上放涼。
🎀 How to 作法🎀
奶油霜可以在將餅乾麵團放入冰箱冷藏時製作，
提前製作，比較有時間可以調整到適合的溫度，
因為奶油霜如果太硬，會很難擠，太軟會不好成型。
奶油霜的作法太簡單了，全部材料加在一起，攪拌至無顆粒即可。
做好的奶油霜放入裝有花嘴的擠花袋中。
0.5公分厚的餅乾，毛毛個人覺得偏厚實，
所以奶油霜可以在兩片餅乾都擠上，再兩片夾起來，
這樣吃起來份量才會夠。cookie recette、 cookie recipe、 matcha cookie recipe、 matcha recipe、 soft cookie recipe、 抹茶軟餅乾、 抹茶食譜、 毛毛抹茶、 軟餅乾做法、 軟餅乾食譜、 餅乾做法、 餅乾食譜
薄一點的餅乾版本可以看這個食譜：
🍰食譜作法請點這裡➡櫻花草莓乳酪夾心餅乾食譜｜免烤草莓乳酪蛋糕/凍乾草莓/無生蛋製作小技巧
做好後的夾心抹茶奶油霜餅乾，超級推薦先冰到冰箱，
讓奶油霜完全硬掉，口感真的天差地別，
剛做好的時候奶油霜偏軟，老實說吃起來有點膩，
冰過之後再吃，口感整個大大升級，
好好吃，完全不膩口了，而且餅乾也完全沒有因為奶油霜的濕度而變軟，
真的好好吃！超推薦！
因為夾餡也是頗厚的，所以可以在外圍黏上可愛的小愛心裝飾。
春天來了，就用了櫻花的餅乾模具，毛毛個人很喜歡這個模具，
之前也用這個奶油霜食譜做了抹茶達克瓦茲的內餡，不過這次毛毛又修改了食譜，
加了鮮奶，讓奶油霜更濕潤一點。
🍰食譜作法請點這裡➡ 抹茶控必備食譜》免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲/影音食譜
好好吃又有點肥滋滋的抹茶奶油霜夾心餅乾，
放冰箱冰著快一個禮拜，口感都沒有太偏掉，
推薦給大家這個抹茶奶油霜夾心餅乾食譜。
🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟
🍪 櫻花草莓乳酪夾心餅乾食譜｜免烤草莓乳酪蛋糕/凍乾草莓/無生蛋製作小技巧
🍪 終極好吃抹茶軟餅乾食譜, 抹茶蔓越莓熔融Dulcey金黃巧克力軟餅乾食譜｜超抹超好吃！熱熱吃最讚
🍪 鳳梨果醬擠花餅乾食譜｜果醬餅乾好吃的秘技,不坍塌,線條明顯漂亮,超涮嘴
🍪 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾
🍪 巧克力香蕉厚厚軟餅乾食譜｜熱熱吃的軟餅乾 Chocolate Banana Soft Hot Cookie
★訂閱毛毛的YouTube頻道，旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★
★追蹤毛毛很常在更新的instagram→ladymoko_com
★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌
★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居
💟More Matcha Desserts Recipes 更多法式甜點食譜影音💟
免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲｜LadyMoko毛毛
經典法式檸檬瑪德蓮+焦糖奶油流心食譜｜附上成功美味版&生氣失敗版｜Madeleine coeur caramel au beurre salé Recette｜LadyMoko毛毛
法式經典蝴蝶酥餅乾食譜做法（抹茶&紅麴）｜LadyMoko毛毛
法式經典反轉千層酥皮詳細折法影片教學＆食譜（Pâte Feuilletée Inversée）｜LadyMoko毛毛
抹爆！半熟融心抹茶乳酪塔 食譜｜LadyMoko毛毛
抹茶珍珠糖泡芙食譜｜法式甜點經典款｜LadyMoko毛毛
外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜｜Matcha Financier Recipe｜LadyMoko毛毛
紅絲絨抹茶奶油乳酪餅乾食譜｜Red Velvet Cookies w/ Matcha Cream Cheese Recipe｜LadyMoko毛毛
★訂閱毛毛的YouTube頻道，旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★
★追蹤毛毛很常在更新的instagram→ladymoko_com
★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌
★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居
●謝謝你的閱讀，記得按個『讚』! 並把文章分享出去，都是支持著毛毛寫文的動力喔●
●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題，都歡迎留言和毛毛交流●
臉書留言
一般留言