超好吃的低甜度焙茶奶酥小餐包食譜推薦，濃濃焙茶香氣與低甜度的奶酥，真是好濃郁又好好吃，完全不膩口，滿滿的焙茶香，非常好操作的麵團食譜，搭配萬用的焙茶奶酥，不論是早餐還是下午茶甜點來一顆都好適合，超喜歡這個好吃又無負擔的焙茶奶酥小餐包食譜。  

在法國生活突然好想念台式蔥花麵包，吃久甜麵包的時候就會想來點鹹的，鹹香鹹香的蔥花麵包真是好吃了，而且作法很簡單，毛毛將這個蔥花麵包食譜做成愛心的造型，文內教大家怎麼整出愛心造型的麵包，使用超萬用的生吐司食譜，超級好吃！也做了刷全蛋液與蛋黃液兩種不同的成品，分享心得與做法給大家。住在法國的小夥伴可以用oignon blanc來取代。

焦糖布丁蛋糕真的是毛毛在法國非常想念的台灣甜點之一，三層不同的口感一次滿足，焦糖果凍、雞蛋布丁、抹茶戚風蛋糕，這個焦糖布丁蛋糕食譜真是好吃到不行，大力推薦給大家！毛毛做了好幾次這個食譜，每次做都可以一人吃完一整條哈哈（掩面），真的是太喜歡了！希望你也會喜歡這個食譜。本篇文章分享了完整的照片與文字描述做法，另外也拍了影片，可以更完成的看到製作過程。

烤泡芙常常失敗嗎？泡芙為什麼會消風？泡芙麵糊要怎樣的濕度才是好的？蛋液要加多少？毛毛完全不藏私的分享製作泡芙的各種小撇步與技巧，還有抹茶白巧克力慕斯食譜，祝大家做泡芙Pâte à Choux成功！

這個食譜組共有8個層次，包含新鮮梨子果泥、新鮮草莓果泥、金黃Dulcey巧克力慕斯、柚子甘納許、香蕉戚風蛋糕、甜塔皮、檸檬果凍與白巧克力鏡面，其中很多個元素都在之前的食譜寫過了，所以這個食譜主要著重在新嘗試的新鮮梨子果泥，該怎麼處理梨子並把它做成好吃的甜點，本食譜不是使用水梨喔！是西洋梨，大家別買錯了。

台式小點心蔓越莓雪花酥Snowflake Nougat/Snowflake crisps食譜做法好簡單好快速，加熱攪一攪就可以了，毛毛直接用法國Monoprix蔓越莓口味的棉花糖，搭配法國家常餅乾Petit Beurre製作，好吃又簡單！

台式麵包食譜做法，將生吐司食譜改做成好吃的明太子玉米起司麵包食譜，搭配使用日本明太子美乃滋，香甜的玉米，撒上滿滿的帕瑪森起司，真是好吃又簡單的台式麵包，推薦給大家！

巧克力控必收食譜之一，Valrhona Caramel chocolate Tart 100%焦糖慕斯法式生巧克力榛果塔，使用法芙娜36%焦糖牛奶巧克力製作巧克力甘納許和超輕盈質地的慕斯，搭配榛果醬與巧克力脆球，真是有夠好吃！文末還有放大的生日蛋糕版本，毛毛也買了Cacao Barry的焦糖牛奶巧克力與法芙娜的做比較，包含口感和操作容易性，提供大家參考選擇！

法芙娜Dulcey32%金黄巧克力真的好好吃又很好搭配甜點，是款搭配抹茶、水果都很適合的甜點，本來黑巧克力在毛毛心目中一直是最愛的巧克力，沒想到Dulcey巧克力的出現讓黑巧克力的地位動搖了（笑），這次毛毛做了這個法芙娜Dulcey 32% 金黄巧克力甘納許抹茶慕斯塔食譜，真是太好吃了！濃郁不死甜的Dulcey巧克力甘納許配上抹抹的抹茶甘納許慕斯，太好吃了！推薦這個法式甜點食譜給大家。  ...

抹茶控必收食譜！酥皮麻糬口感抹茶鯛魚燒食譜推薦，在法國生活一直很想念鯛魚燒，但又覺得為了鯛魚燒買一台鬆餅機實在不值，畢竟知道鐵定不常使用，佔空間又花錢，最後終於找到一般電陶爐也可以使用鯛魚燒烤模，因為歐洲家裡通常沒有瓦斯爐，之前為這個困擾很久，後來發現一般鯛魚燒模其實只要是非感應式的爐子，都可以使用！想吃麻糬口感的鯛魚燒，查了好多食譜都是脆皮，其實只要將部份低筋麵粉代換成糯米粉，就可以做出麻糬口感...