毛毛法式甜點

外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜|Matcha Financier Recipe|Recette de Financier au Matcha

外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜|Matcha Financier Recipe|Recette de Financier au Matcha
法式經典甜點費南雪真是迷人的午後甜點,身為抹茶教主做了抹茶口味的費南雪,非常推薦這個抹茶費南雪食譜給大家,剛出爐的抹茶費南雪外酥內潤,香氣逼人,抹度滿分,放涼之後再吃也完全不乾口,非常濕潤又不油膩,實在是太好吃了!費南雪更是一道消耗蛋白的甜點,毛毛這次做的是可愛狗腳掌造型的抹茶費南雪,如果不想要這麼麻煩的話,把巧克力的部份省略也是可以的唷!

Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜
Sablé Diamant鑽石餅乾是法國非常常見的傳統甜點餅乾,身為抹茶控,毛毛做了抹茶口味的Sablé Diamant鑽石餅乾,Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾其實不難製作,重點是過程製作的手法很重要,注意這些小細節,才能做到真正好吃的Sablé Diamant 鑽石餅乾。鑽石餅乾的口感非常的鬆脆,外層那圈的糖粒非常酥脆,卻意外地不會過於甜膩,不油膩也不乾口,配上滿滿...

法國Rennes雷恩甜點|Philippe Bouvier,在地人都熱愛的法式甜點下午茶

法國Rennes雷恩甜點|Philippe Bouvier,在地人都熱愛的法式甜點下午茶
沒想到在雷恩Rennes幾個小時就把景點逛完了,搭車前往Saint-Malo之前突然晃到Philippe Bouvier這家法式甜點店,沒想到是在地人超熱愛超推薦的超強法式甜點專賣店!果真真的很厲害又好吃,實在太推薦了!後來為了去Mont-Saint-Michel又來雷恩轉車,決定再訪一次Philippe Bouvier,真是來雷恩必吃大推薦的法式甜點專賣店。(PS. Saint-Malo也有Ph...

Chinon Best Pâtisserie|Pierre Colin 羅亞爾河谷法式甜點推薦,Chinon城堡一日遊必來

Chinon Best Pâtisserie|Pierre Colin 羅亞爾河谷法式甜點推薦,Chinon城堡一日遊必來
羅亞爾河谷城堡周邊美食,法式甜點店推薦必訪Pierre Colin。毛毛住在Tours也快一年了,終於來到離Tours市區中心比較遠的Chinon,一直很想來Chinon的城堡(Forteresse Royale de Chinon)走走,參觀完後到Chinon市區找尋甜點店,Chinon最有名的其實是一款紅酒蘋果派,但當天那家甜點店竟然沒開,不過也意外地找到了Pierre Colin這家超優質的...

盧森堡Luxembourg|3家法式甜點麵包專賣精選推薦/評價心得價位地址

盧森堡Luxembourg|3家法式甜點麵包專賣精選推薦/評價心得價位地址
盧森堡Luxembourg在地品牌法式甜點專賣店推薦,毛毛我看過大概比較有水準的就這幾家:Pâtisserie Hoffmann、Pâtisserie Oberweis、Confiserie Namur,這三家在車站附近與老城區附近都各有一家分店,很方便都吃的到,三家比起來,個人覺得Pâtisserie Oberweis是相較裝飾比較精緻的,三家毛毛都有寫心得文,提供大家參考囉!法式甜點控也歡迎分...

盧森堡Luxembourg甜點推薦|Namur,超推薦跟拳頭一樣大的Paris Brest

盧森堡Luxembourg甜點推薦|Namur,超推薦跟拳頭一樣大的Paris Brest
Confiserie Namur是盧森堡Luxembourg在地品牌甜點店,創立於1904年,是法式甜點專賣店,還有巧克力、麵包、冰淇淋、輕食、正餐等等,看到很多人來Namur是來吃正餐的,不過身為甜點控,甜點當正餐吃也是正常的事(喂),所以就點了開心果閃電泡芙和Paris Brest,跟拳頭一樣大的Paris Brest,好滿足啊!盧森堡車站附近就有內用店面,超方便,推薦盧森堡法式甜點店。

盧森堡Luxembourg最好吃甜點推薦|Pâtisserie Oberweis,完全沒失望的三款法式甜點

盧森堡Luxembourg最好吃甜點推薦|Pâtisserie Oberweis,完全沒失望的三款法式甜點
Pâtisserie Oberweis是盧森堡Luxembourg在地品牌甜點店,只有在盧森堡才吃得到喔!是法式甜點專賣店,另外還有巧克力、麵包、輕食等等選擇,在盧森堡車站就有分店,可以立刻帶走吃,市區內也有提供當作下午茶的內用座位,甜點的裝飾和設計相當精緻漂亮,重點是還非常好吃,非常高質感,毛毛一次買了開心果巧克力慕斯蛋糕、抹茶磅蛋糕、覆盆莓千層3款蛋糕,都讓毛毛非常滿意,如果有機會再來盧森堡,...

盧森堡Luxembourg甜點美食推薦|Pâtisserie Hoffmann,創立於1991年在地品牌法式甜點專賣烘焙店

盧森堡Luxembourg甜點美食推薦|Pâtisserie Hoffmann,創立於1991年在地品牌法式甜點專賣烘焙店
Pâtisserie Hoffmann是盧森堡Luxembourg在地品牌甜點店,創立於1991年,目前也只在盧森堡有分店,是法式甜點專賣店,還有巧克力、麵包、冰淇淋、輕食等等,甜點裝飾不算是華美,但質感好且好吃,另外非常推薦盧森堡特有的Pâté,個人覺得好好吃又很特別,而且飽足感十足,很推薦!

Tours甜點推薦|Maison Caffet, 號稱全世界最厲害Praliné的MOF甜點師Pascal Caffet/閃電泡芙與馬卡龍

Tours甜點推薦|Maison Caffet, 號稱全世界最厲害Praliné的MOF甜點師Pascal Caffet/閃電泡芙與馬卡龍
Maison Caffet是由有MOF頭銜的甜點師Pascal Caffet所創立,其中Maison Caffet最專業的是Praliné,有著「Sans doute les meilleurs pralinés du monde(全世界最棒的Praliné)」的稱號,所以來訪Maison Caffet必點他們的Praliné產品。Maison Caffet在Paris、Tours、Troyes、...

法國Rennes雷恩必吃MOF甜點|Pâtisserie Le Daniel,名不虛傳高度推薦!招牌甜點&KOUIGN AMANN好吃的要命啊

法國Rennes雷恩必吃MOF甜點|Pâtisserie Le Daniel,名不虛傳高度推薦!招牌甜點&KOUIGN AMANN好吃的要命啊
Pâtisserie Le Daniel由在1997年獲得MOF頭銜的Laurent Le Daniel所開業,身為甜點控來法國Rennes雷恩絕對必訪Pâtisserie Le Daniel,吃了兩款法式甜點與布列塔尼地區(bretagne)的名產KOUIGN AMANN,全部都沒讓人失望的好好吃!完全讓人想再訪!