以前做了好幾回麻糬波波，做過起司口味、藍莓口味，也當然少不了抹茶口味的

但始終沒找到好的配方，所以做起來也是怪怪的，這次終於找到喜歡的食譜了

而且也做了造型的變化，很可愛~吃著吃著心情也很好

 

材料 : 

糯米粉125g

木薯粉(地瓜粉) 20g

抹茶粉10~15克

糖 30g

融化奶油 24g

微溫牛奶 70g

蛋 1顆

 

*如果麵團太濕(會黏手)，就再加糯米粉做調整

 

作法 :

 

1. 鮮奶+奶油一起微波加熱，加熱至奶油可以融化即可，牛奶為微溫

2. 糯米粉+木薯粉(地瓜粉)+抹茶粉，過篩備用，再加入糖 

3. 將蛋加入，然後再加入微溫的牛奶和融化奶油倒入粉類

4. 用手攪拌揉均勻

 

 

 

5. 揉製成團即可

6. 搓成1大2小的圓球，拼組成米奇

7. 200度烤15分鐘(依自家烤箱自行調整溫度與時間) 

魔鬼藏在細節裡 : 入爐前噴點水，可以避免烘烤過程過乾倒置米奇裂開

 

8. 出爐放涼，也可以熱熱的直接吃 !

 

   

 

第一次做的時候抹茶粉很豪邁的放了15g，做出來果然抹茶味超~級~濃~

不過這樣的口味覺得多數人應該是無法接受XD會太苦澀(而且毛毛的糖量又放不多) 

建議大家放10~13g最好囉~怕抹茶苦澀的可以再減量，糖量增加

 

 

超抹綠的內心

 

**mur mur心得**

覺得配方很重要，之前試過某個已出書的配方，吃起來粉味很重，而且怎麼加長時間都還是有粉味，冷掉之後也會變得非常乾硬

換成這個配方後，粉味完全消失了!!而且冷掉之後也還是很好吃，如果灑點水再微波加熱的話，也會變得像剛出爐的那樣好吃 !

真覺得配方很重要阿~~~希望大家都可以找到自己喜歡的配方:D

 

 

 

 

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