食譜 》紅豆抹茶香蕉烤年糕。真的超好吃，外脆內Q，酸酸甜甜♥香蕉與抹茶紅豆蹦出美好新滋味♥做法簡單，新手必會
烤年糕真是簡單又超好吃，你一定要做做看
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上次做了抹茶紅豆鮮奶年糕(點我看食譜)後，整個大受好評，毛媽三不五時就會說她還想吃XD
這次家裡剛好有很多香蕉都熟透了卻還沒吃，
所以決定把「香蕉」和「抹茶紅豆」組合，以前也看過抹茶甜點店做過抹茶和香蕉的甜點
自己也很想吃吃看，這次就來做做看這個特別的組合吧:D
材料 : (20x20cm方形烤模或8吋圓模)
雞蛋 1顆
植物油 30g
砂糖(或黑糖) 90g
牛奶 200g
糯米粉 230g
熟芝麻 1大匙
抹茶粉 5g
紅豆泥 適量 (紅豆泥食譜請點我)
香蕉 1.5根
作法 :
1. 將烤盤鋪上烘焙紙
2. 雞蛋、植物油、砂糖、牛奶一起加入缸子內攪拌均勻
3. 將麵糊分成2等分
* 當時的總重約606g，分成原味麵糊300g和抹茶麵糊306g，抹茶麵糊因為還要再加入抹茶粉，所以麵糊分得比較多一點
毛毛比較龜毛啦!!!! 其實分成2等分就可以了，抹茶粉才5g不算太多，影響不大
4. 將其中一份麵糊加入抹茶粉並攪拌均勻
5. 將抹茶麵糊倒入烤盤
6. 180度烤10~15分鐘，表面變得乾乾的即可
(烤溫和時間依自家烤箱自行調整)
7. 先倒一點點原味麵糊，大致抹在表面，放上新鮮的香蕉切片，再倒入剩下的原味麵糊
8. 可以撒上白芝麻增添香氣和口感，不加也可
9. 180度烤35~40分鐘(第一次+第二次總共約烤40~50分鐘)
(烤溫和時間依自家烤箱自行調整)
完成的烤年糕表面會乾乾的唷!!
因為使用新鮮香蕉的關係，表面會有點出水是正常的
吃起來酸酸甜甜的超好吃!!!!
只是不知道為什麼明明是甜的香蕉，烤完之後卻有點酸酸的，還是是因為和紅豆泥口味相比的結果呢?
總之還是覺得很好吃，毛媽一開始還吃不習慣，吃到後面整個超愛XD
拍照的時候發現有點像麻將XD(不過毛毛不會打麻將就是了~~)
保存方式 :
年糕這種有糯米的東西不要冰喔!!!會硬掉~
常溫放個2~3天都還OK，如果真的要久放，可以冷凍起來，想吃的時候再蒸一下或烤一下就可以了
只是香蕉應該是會黑掉…比較不好看
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毛毛手藝真得很好欸!!!我還是只會超簡單小餅乾XD
看的我流口水啦！
毛毛超強！
讚7+推3
好厲害喔!!!
看起來就像是可口的麻將XD