抹茶馬斯卡彭奶霜草莓夾餡抹茶貝果食譜｜人氣團購夾餡貝果自己做
自己做好了抹茶貝果，突然想起某人氣團購夾餡貝果，上次回台灣沒訂到，決定自己來做！夾入抹抹的Matcha Mascarpone 馬斯卡彭奶霜與新鮮草莓，天啊～也太好吃了啦！這個馬斯卡彭奶霜食譜沒有加入任何額外的糖，吃起來非常的清霜不甜膩，加上這個柔軟不硬的抹茶貝果，真是太好吃太好吃，推薦給大家！
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🎀 Matcha Mascarpone 馬斯卡彭奶霜 Recipe食譜（For 2 people / 2人份） 🎀
Matcha chocolate 抹茶巧克力 80g
Mascarpone 馬斯卡彭 150g
Whipped cream 80g
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🎀 Matcha Mascarpone 馬斯卡彭奶霜 How to 作法🎀
1. 抹茶巧克力隔水加熱融化。
2. 加入室溫軟化的馬斯卡彭，輕輕攪拌均勻。
3. 打發鮮奶油，分兩次加入，輕輕攪拌均勻。
4. 做好之後立刻放入冰箱冷藏至少一個小時。
5. 將貝果橫切切一半。
6. 將抹茶馬斯卡彭裝到裝有圓形擠花嘴的擠花袋中。
7. 擠一圈抹茶馬斯卡彭。
8. 放上洗過且去頭的草莓。
9. 將草莓間的空隙用抹茶馬斯卡彭填滿，最上面再擠一圈。
10. 蓋上貝果，輕輕壓緊，用抹刀將周圍抹平。
11. 包上保鮮膜，冰入冰箱至少20分鐘。
如果貝果中間的洞洞不大，就直接擠一圈，草莓也可以放多一點。
記得一定要先把草莓間的空隙填滿，這樣吃的時候才不會有空洞。
⚡毛毛小撇步：如果想讓切面更好看，擺放草莓的時候可以先預設好要切的方向，並在包上保鮮膜後，做個記號，到時候就沿著這個記號去切。
包入草莓是個選項，也可以包入巧克力球或是其他水果喔！
這個馬斯卡彭奶霜食譜不能離開冷藏太久，會整個塌掉，
避免塌掉的方式是必須加入吉利丁或是改用植物性鮮奶油，
但自己在家現做現吃，沒有要帶出去的問題，就沒這個必要了。
切貝果的時候一定要連著保鮮膜一起切，不然會因為下壓整個爆開，
首先，包保鮮膜的時候要包緊，第二，盡量一張保鮮膜包完，
不要零零碎碎的保鮮膜包一堆，這樣切的時候會有比較多機會留下碎片在貝果中。
超級好吃！這個貝果食譜超柔軟濕潤，又還是些許帶貝果有嚼勁的特色。
🍰抹茶貝果食譜請點我：抹茶馬斯卡彭奶霜草莓夾餡抹茶貝果食譜｜人氣團購夾餡貝果自己做
馬斯卡彭奶霜超級好吃又輕盈，完全不膩口，甜度僅來自抹茶巧克力的甜，
所以完全不膩口，搭配酸甜的新鮮草莓，實在太好吃了！
草莓洗過之後記得要擦乾才可以包進去喔！
包巧克力球的也好好吃！
🎀 Conservation 保存方式 🎀
冷藏五天內吃完。
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