抹茶馬斯卡彭奶霜草莓夾餡抹茶貝果食譜｜人氣團購夾餡貝果自己做
自己做好了抹茶貝果，突然想起某人氣團購夾餡貝果，上次回台灣沒訂到，決定自己來做！夾入抹抹的Matcha Mascarpone 馬斯卡彭奶霜與新鮮草莓，天啊～也太好吃了啦！這個馬斯卡彭奶霜食譜沒有加入任何額外的糖，吃起來非常的清霜不甜膩，加上這個柔軟不硬的抹茶貝果，真是太好吃太好吃，推薦給大家！
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Matcha Mascarpone 馬斯卡彭奶霜 How to 作法
1. 抹茶巧克力隔水加熱融化。
2. 加入室溫軟化的馬斯卡彭，輕輕攪拌均勻。
3. 打發鮮奶油，分兩次加入，輕輕攪拌均勻。
4. 做好之後立刻放入冰箱冷藏至少一個小時。
5. 將貝果橫切切一半。
6. 將抹茶馬斯卡彭裝到裝有圓形擠花嘴的擠花袋中。
7. 擠一圈抹茶馬斯卡彭。
8. 放上洗過且去頭的草莓。
9. 將草莓間的空隙用抹茶馬斯卡彭填滿，最上面再擠一圈。
10. 蓋上貝果，輕輕壓緊，用抹刀將周圍抹平。
11. 包上保鮮膜，冰入冰箱至少20分鐘。
如果貝果中間的洞洞不大，就直接擠一圈，草莓也可以放多一點。
記得一定要先把草莓間的空隙填滿，這樣吃的時候才不會有空洞。
毛毛小撇步：如果想讓切面更好看，擺放草莓的時候可以先預設好要切的方向，並在包上保鮮膜後，做個記號，到時候就沿著這個記號去切。
包入草莓是個選項，也可以包入巧克力球或是其他水果喔！
這個馬斯卡彭奶霜食譜不能離開冷藏太久，會整個塌掉，
避免塌掉的方式是必須加入吉利丁或是改用植物性鮮奶油，
但自己在家現做現吃，沒有要帶出去的問題，就沒這個必要了。
切貝果的時候一定要連著保鮮膜一起切，不然會因為下壓整個爆開，
首先，包保鮮膜的時候要包緊，第二，盡量一張保鮮膜包完，
不要零零碎碎的保鮮膜包一堆，這樣切的時候會有比較多機會留下碎片在貝果中。
超級好吃！這個貝果食譜超柔軟濕潤，又還是些許帶貝果有嚼勁的特色。
抹茶貝果食譜請點我：抹茶馬斯卡彭奶霜草莓夾餡抹茶貝果食譜｜人氣團購夾餡貝果自己做
馬斯卡彭奶霜超級好吃又輕盈，完全不膩口，甜度僅來自抹茶巧克力的甜，
所以完全不膩口，搭配酸甜的新鮮草莓，實在太好吃了！
草莓洗過之後記得要擦乾才可以包進去喔！
包巧克力球的也好好吃！
Conservation 保存方式
冷藏五天內吃完。
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