巧克力戚風蛋糕食譜|絕對成功好做的食譜推薦

絕對成功的超好做 Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚風蛋糕食譜推薦!非常濕潤、綿密又濃郁的 巧克力戚風蛋糕,毛毛還搭配巧克力塔做成了巧克力戚風蛋糕塔,非常濃郁又滿滿巧克力,喜歡巧克力的讀者千萬別錯過。


 

 

 

 

🎀 Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚風蛋糕 Recipe食譜(6″) 🎀

3 Egg Yolk 蛋黃 3個

Veg oil 植物油(I use coconut oil 毛毛用椰子油) 30g

Milk 鮮奶 60g

Flour T45 法國麵粉T45 78g

Chocolate powder 可可粉 10g

 

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

🎀 Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚風蛋糕 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀(依自家烤箱性能不同自行做調整)

160 °C 15 minutes 分鐘 + 160 °C 25~30 minutes 分鐘

🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟

🍰 超濃郁法式黑巧克力慕斯&黑巧克力鏡面食譜|正統法式食譜與做法

🍰 法式肉桂蘋果乳酪塔食譜|作法超詳細,肉桂蘋果泥Compote低糖食譜

🍰 超狂半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜

🍰 大人味的香蕉乳酪濃巧克力甘納許塔食譜

🍰 100%焦糖慕斯法式生巧克力榛果塔|法芙娜焦糖巧克力使用

🍰 焦糖生巧克力花朵榛果塔|法芙娜+Cacao Barry焦糖巧克力使用

🎀 Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚風蛋糕 How to 作法🎀

1. 蛋黃、牛奶、椰子油,一起稍微打散。

2. 加入過篩的麵粉、可可粉,輕輕攪拌均勻至無顆粒。

3. 蛋白打發至友彎彎的勾勾。

4. 先加入1/3的蛋白到蛋黃糊,用打蛋器輕輕攪拌均勻後,再加入剩下2/3的打發蛋白,輕輕攪拌均勻至沒有顆粒。

5. 將蛋糕糊加入移動底蛋糕模。

6. 敲震兩三下蛋糕模,移除多餘的空氣泡泡。

7. 用 160 °C 先烘烤 15分鐘,取出後畫線,再繼續烘烤 25~30分鐘。

⚡毛毛小撇步:可省略畫線的步驟,直接用 160 °C 烘烤 25~30 分鐘。

8. 巧克力戚風蛋糕出爐後敲震兩下,然後倒扣放涼。

9. 等巧克力戚風蛋糕完全涼後,才可以脫模。

非常濕潤、綿密、細緻的巧克力戚風蛋糕食譜。

搭配巧克力塔,毛毛還做了這個巧克力戚風蛋糕塔。

表面淋上一層薄薄的巧克力,吃起來就有脆脆的口感。

好吃又濃郁,口感層次豐富。

 

🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟

🍰 超狂半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜

🍰 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha

🍰 抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕

🍰 珍珠糖泡芙Chouquette |抹茶珍珠糖泡芙食譜(影音)

🍰 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

💟More Matcha Desserts Recipes 更多法式甜點食譜影音💟

經典法式檸檬瑪德蓮+焦糖奶油流心食譜|附上成功美味版&生氣失敗版|Madeleine coeur caramel au beurre salé Recette|LadyMoko毛毛

法式經典蝴蝶酥餅乾食譜做法(抹茶&紅麴)|LadyMoko毛毛

法式經典反轉千層酥皮詳細折法影片教學&食譜(Pâte Feuilletée Inversée)|LadyMoko毛毛

抹爆!半熟融心抹茶乳酪塔 食譜|LadyMoko毛毛

抹茶珍珠糖泡芙食譜|法式甜點經典款|LadyMoko毛毛

外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜|Matcha Financier Recipe|LadyMoko毛毛

紅絲絨抹茶奶油乳酪餅乾食譜|Red Velvet Cookies w/ Matcha Cream Cheese Recipe|LadyMoko毛毛

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

●謝謝你的閱讀,記得按個『讚』! 並把文章分享出去,都是支持著毛毛寫文的動力喔●

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。