牛肉番茄濃湯Beef Tomato Soup食譜|健康營養好喝又簡單

滿滿茄紅素的牛肉番茄濃湯,健康好喝又很有飽足感,非常簡單,只需要一支調理棒就可以做出好多好湯品,真的很實用!想來碗暖暖的濃湯嗎?推薦這個牛肉番茄濃湯食譜給大家!


 

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🎀 Beef Tomato Soup 牛肉番茄濃湯 Recipe食譜(For 2 people / 2人份) 🎀

6 Tomatoes 六顆蕃茄

Water/Stock 水/高湯 300g

2 Garlic cloves 2 兩片大蒜

Potato 馬鈴薯 200~250g

Ground beef 牛絞肉 150g

 

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🎀 Beef Tomato Soup 牛肉番茄濃湯 How to 作法🎀

1. 將蕃茄洗乾淨,煮水。

2. 將蕃茄用刀子輕輕切個十字(沒有蒂頭的那一面),只要切開表皮就好,不要整個切下去。

3. 放入滾水中煮約一分鐘,就可以關火,把番茄移到冰水或冷水中,就可以把番茄皮剝下來的。

4. 事先將馬鈴薯蒸熟或煮熟。

5. 加熱高湯/水,加入已蒸熟的馬鈴薯與大蒜。

6. 煮滾後加入剝好皮的番茄,可以先把番茄切成小塊。

7. 用調理棒將濃湯打至均質。

8. 煮到喜歡的濃度後,加入牛絞肉,牛肉確實煮熟後,就可以關火了。

9. 加入適量鹽巴,就可以吹涼品嚐囉!

可以用少量的鮮奶油或椰奶裝飾。

毛毛習慣煮完再加鹽巴調味,這樣可以避免太鹹。

好好喝又有飽足感。

是濃湯但因又帶有番茄的酸甜香兒清爽,好好喝~推薦!

 

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