食譜 》南瓜布丁蛋糕。免打發免倒扣，輕鬆攪一攪，送進烤箱就完成！新手也可以輕鬆完成
冰過之後好好吃，不像蛋糕也不完全是布丁，到底是什麼樣的好滋味呢？南瓜愛好者一定要試試看喔：Ｄ
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每次買了南瓜，總要變出很多南瓜的料理，因為南瓜一買就是好大一顆，要想盡辦法消耗它ＸＤ，偏偏毛毛又喜歡嘗試很多新東西，所以今天又要和大家分享一個南瓜的食譜了！
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材料：
南瓜 160g
低筋麵粉 50g
泡打粉 2g
無鹽奶油 50g
糖 30g
蛋 2個
牛奶 290g
作法：
1. 南瓜蒸熟，去籽去皮。將烤盤先鋪好烘焙紙，烤箱預熱180度。
2. 南瓜打成泥。
3. 依序加入糖、蛋、奶，將所有材料混合均勻。
4. 加入融化奶油，攪拌均勻。
5. 加入過篩低粉，輕輕攪拌均勻即可。
6. 將麵糊倒入烤盤中。
7. 180度烤40~50分鐘（烤溫與時間依烤箱不同自行調整）
8. 烤完放涼，放冰箱冷藏。
剛出爐爐的南瓜布丁蛋糕。
冷藏後再切塊，依自己喜好切成想要的大小。這是整塊的切面，越看越像玉子燒ＸＤ
冰過之後吃很讚，吃起來冰冰涼涼涼的，南瓜刻意沒有過篩，就是想吃到南瓜的纖維，吃起來很清爽不膩口。
不會油膩也不會甜滋滋，會讓人一口接一口！
其實吃起來也不完全像是布丁那種Ｑ彈的口感，可能是因為冰涼的口感還有不像是蓬鬆蛋糕的口感讓人聯想到的布丁吧！
喜歡南瓜的一定要試試看，很特別又好吃～
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