Flan是法式甜點中的經典品項，中文可以翻譯成法式布丁塔，常見的Flan 法式布丁塔是任何一種塔皮（千層、甜塔皮、等等，或是也可以省略塔皮）搭配原味、香草、椰子、開心果等等口味布丁餡，毛毛身為抹茶控，當然來做抹茶口味的Flan，既抹茶珍珠糖泡芙之後，這個 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 大概又是法國找不到的品項了哈哈。這個食譜實在是非常好吃，毛毛把糖量降到最低了，吃起來完全不死甜，抹...

這個半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜真是好吃到爆炸！Barry Cacao的75%黑巧克力乳酪內餡加上法國巴黎Choco au carré的榛果抹醬，真是太邪惡太好吃的食譜了，不藏私的分享給大家！熱熱吃、涼涼吃、冰冰吃，都超級好吃！上次做了半熟抹茶乳酪塔後深受男友喜歡，趁著他生日就做了半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔給他，我只有用了一個愛心塔模做了8個，耗時一整天，真的是太有耐心了我XD。

這個抹茶香蕉杏仁蛋糕絕對是毛毛最愛的食譜之一！無麩質、無麵粉、可無糖，素食者也可以安心品嚐。蛋糕的質地超濕潤、綿密、細緻，抹茶的味道完全沒有被香蕉蓋住，抹茶控絕對愛！本食譜不含麵粉，是無麩質的喔！素食可吃，糖也可以省略。後來毛毛又用這個食譜再略做變化的做了其他蛋糕，等毛毛寫好食譜再補上連結給大家參考。真心超愛這個抹茶香蕉杏仁蛋糕食譜蛋糕，推薦給大家。

吃素的人也可以品嚐超級濃郁又口感細緻的巧克力慕斯！無蛋、無吉利丁、無麩質（麵粉），而且非常簡單，喇一喇就完成了！從來沒想過全素的慕斯甜點也可以這麼好吃，而且健康無負擔，非常推薦這個巧克力椰奶慕斯全素食譜給大家，很常看到吃素的人會使用鷹嘴豆的汁汁來當作蛋白打發使用，但說這樣頗麻煩的，這個食譜的食材非常簡單又好取得。

超後悔做這個珍珠糖泡芙Chouquette！因為做好後就會一直想吃，一顆接一顆，完全停不下來，以前覺得珍珠糖泡芙不就泡芙上面有珍珠糖，連個內餡都沒有，真無聊，殊不知...幾個月前同學拿給我吃了一顆，天雷勾動地火，整個完全愛上了！（超浮誇🙈），法國最近禁足中就無法去麵包店買，決定就自己來做好了，真的是太～～好吃了！推薦這個食譜給大家！

製做出好吃的純牛肉丸有很多種方式，有些比較麻煩一點，要混合牛肉與豬肉，毛毛提供大家一個最簡單又好吃的低脂純牛肉丸食譜，搭配椰奶咖哩，配飯、麵、或是單吃都很適合（文內毛毛搭配的是地瓜），煮好的牛肉丸直接加入咖哩塊和椰奶，完整保留了牛肉的肉汁精華，實在是太好吃了，低脂又不油膩，低負擔又簡單好吃的食譜，推薦給大家，附上完整食譜影片。

美麗的紅絲絨厚實軟餅乾，剛烤好巧克力還是融心狀態，真是好好吃，剛出爐等10分鐘就可以溫溫吃了，之後冷掉，吃之前在微波或烤箱加熱一下，又跟剛出爐的一樣好吃了！把奶油換成椰子油，素食者就可以吃囉！另外毛毛這次買了營養成分更高的甜菜根麵粉（在法國買的），麵粉的部分可以任意使用，沒有甜菜根麵粉的話也可以用一般麵粉即可。

一人份的低醣飲食西式料理食譜「奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜」，用榛果奶油煎過的白香腸超級好吃，香氣十足，配上香濃的椰奶小小熬煮，真是太好吃了！煮過的蔥完全不會嗆，和椰奶的搭配是毛毛常吃的組合，另外加的生蔥讓整道料理的味道更有層次，毛毛個人好喜歡，是一道非常濃郁、香氣十足的西式料理。食譜設計是以「低醣飲食」為概念，如果覺得這樣吃不飽的人，可以再搭配米飯或是和麵一起吃。這個食譜毛毛還拍了食譜影片喔！

超市買或是自己做的義大利餃要怎麼做料理食譜的變化呢？分享一個高纖、健康、快速簡單的料理方式，讓忙碌的上班族生活或是懶人也可以輕鬆快速的品嘗到美味又精緻的料理，這次毛毛在平日早上的市集買了迷你義大利松露餃，決定搭配菠菜泥來料理，實在非常好吃，而且很快就可以上桌，推薦給大家！

當你忘記把香蕉吃完卻發現它們已經過熟的時候，就是做香蕉蛋糕最棒的時候啦！這個食譜需要的食材少少的，非常簡單，也不需要專業的器具就可以完成！而且是全素食譜，無蛋無奶，毛毛的食譜一向都是低糖版，好吃又濕潤，使用椰子油取代奶油，更健康！分享給大家～！