芋泥抹茶卡士達餐包食譜｜Taro Matcha Custard Bun 生吐司食譜使用｜生食パンレシピ
台式麵包Taro Matcha Custard Bun 芋泥抹茶卡士達餐包食譜推薦！法式Crème pâtissière作法，搭配滿滿的芋泥內餡，使用生吐司食譜做的麵包體，出爐後現吃超柔軟超好吃！冷掉後微波10~15秒就也跟剛出爐一樣好吃，台式麵包食譜做法分享給大家，推薦芋泥控做起來！
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🎀 Taro Matcha Custard Bun 芋泥抹茶卡士達餐包食譜 Recipe食譜（6個） 🎀
Yeast 酵母 2.5g
Flour T45 法國粉T45 180g
Sugar 砂糖 8g
Salt 鹽巴 2g
Milk 牛奶 125g
Butter 奶油 12g
（Filling 內餡）
芋泥 120g（20g * 6）
抹茶奶油乳酪卡士達醬 Matcha Cream Cheese Custard 適量
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🎀 Taro Matcha Custard Bun 芋泥抹茶卡士達餐包食譜 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
180~190 °C 20~25 minutes 分鐘
🎀 Taro Matcha Custard Bun 芋泥抹茶卡士達餐包食譜 How to 作法🎀
1. 酵母最先放，再加入麵粉、糖、鹽、鮮奶。
2. 用慢速打4分鐘，再用中速打7分鐘，加入奶油後，再用中速打8分鐘。
3. 打好的麵團移至乾淨的鋼盆，蓋上保鮮膜放室溫一個小時發酵。
4. 放進冰箱冷藏隔夜或至少8小時。
5. 隔天拿出來後，壓扁，平分成三等份。
6. 將三等份搓成球型，放著退冰，來秤重芋泥。
7. 芋泥每顆20g，搓成球。
8. 將8g的抹茶奶油乳酪卡士達醬包進芋泥裡面。
🍰食譜作法請點這裡➡ 抹茶奶油乳酪卡士達醬 Matcha Cream Cheese Custard
9. 再將內餡包進麵糰裡面，底部務必收緊緊，避免爆開。
10. 麵包發酵至兩倍大（約一小時）。
11. 發酵好後，擠上抹茶奶油乳酪卡士達醬。
12. 用180~190 °C 烘烤 20~25 minutes 分鐘。
如果怕上色太深，烘烤10~15分鐘後可以蓋上鋁箔，防止上色過深。
出爐放涼一下就可以吃囉！
芋泥包好包滿，又有抹茶奶油乳酪卡士達醬的濕潤與抹茶香氣，實在是太好吃了！
在法國生活可以吃到台式卡士達餐包實在太幸福了！
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