抹茶巧克力焦糖夾心芝麻餅乾｜三種層次邪惡夾心餅乾
超愛夾心餅乾！推薦抹茶巧克力焦糖夾心芝麻餅乾食譜，薄薄脆脆的抹茶巧克力、海鹽焦糖醬與濕潤的抹茶餅乾，三層夾心，一口一片，可以一次做很多放冰箱，隨時想吃都有餅乾可吃，真的很推薦、很療癒的夾心餅乾甜點。
🎀 Matcha Caramel Biscuit 抹茶巧克力焦糖夾心芝麻餅乾 Recipe食譜（25 pieces 片） 🎀
（Sesame Cookie 芝麻餅乾）
Butter 無鹽奶油 150g
Sugar 砂糖 70g
1 Egg 1顆蛋
2 pinch of sel 2撮鹽
Amande powder 杏仁粉 30g
Flour 低筋麵粉 250g
Black sesame paste 無糖黑芝麻醬 15~20g
🍰 食譜作法請點這裡➡ 甜塔皮 La pâte sucrée
＊毛毛先用這個芝麻塔皮做了抹茶布朗尼芝麻塔，最後剩下的份量拿來做這個抹茶巧克力焦糖夾心芝麻餅乾。
（Matcha Chocolate 抹茶巧克力）
White Chocolate 白巧克力 50g
Matcha powder 抹茶粉 5g
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🎀 Sesame Cookie 芝麻餅乾 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
180 °C 12 minutes 分鐘
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🎀 Sesame Cookie 芝麻餅乾 How to 作法🎀
1. 將芝麻餅乾糰擀平至約 0.2~0.3cm 的厚度。
2. 切成 3.7 * 2.7 cm大小的長方形。
3. 將餅乾放上烤盤，最好可以先冷藏個10~15分鐘再烤（如果趕時間也可以省略），可以避免餅乾在烘烤過程表面不平整。
4. 用180 °C 烘烤 12 minutes 分鐘。
5. 出爐後放網架上等涼。
🎀 Matcha Chocolate 抹茶白巧克力 How to 作法🎀
1. 白巧克力隔水融化，加入抹茶粉，攪拌均勻。
2. 做好後立刻操作，不然很快就會凝固。
3. 挖一坨抹茶巧克力，放上矽膠模。
4. 用刮刀抹平，不要填到「平滿」，要有一點凹陷。
5. 擠入焦糖醬。
6. 將餅乾蓋上去，稍微壓一下。
＊巧克力從邊緣滲出來是正常的，但如果滲太多表示巧克力或焦糖太多了。
7. 放入冰箱冷藏至少4小時或是冷凍半小時，等巧克力完全凝固才可以脫模，不然會不漂亮。
超級好吃！可以常溫保存，但可以放冰箱保存避免巧克力融化，隨時想吃都有餅乾可以吃了！
抹茶超級濃郁，搭配焦糖真是有夠好吃！
真的是很好吃，而且熟練之後，其實非常簡單又快速。
後來毛毛有做了黑巧克力的口味，不喜歡抹茶的也可以換成其他巧克力。
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