蔓越莓雪花酥食譜｜沒技巧沒難度，好吃又快速的小點心食譜
台式小點心蔓越莓雪花酥Snowflake Nougat/Snowflake crisps食譜做法好簡單好快速，加熱攪一攪就可以了，毛毛直接用法國Monoprix蔓越莓口味的棉花糖，搭配法國家常餅乾Petit Beurre製作，好吃又簡單！
🎀 Snowflake Nougat 蔓越莓雪花酥 Recipe食譜🎀
Butter 奶油 32g
Marshmallow 棉花糖 160g
Milk powder 奶粉 80g
Butter Cookie 想要多少加多少 As much as you want
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🎀 Snowflake Nougat 蔓越莓雪花酥 How to 作法🎀
1. 先將棉花糖剪小塊，這樣加熱時會比較快速融化，餅乾也可以事先折成小塊。
2. 加熱奶油至完全融化。
3. 加入棉花糖，完全融化。
4. 加入奶粉，攪拌均勻至無顆粒，離火。
5. 加入餅乾，稍微攪拌，讓餅乾都裹上棉花糖。
6. 容器鋪上烘焙紙。
⚡毛毛小撇步：許多人會用不沾烤盤來當作容器，但毛毛覺得如果要冰冰箱的話，烤盤太佔空間了，所以長方形或正方形容器鋪上烘焙紙即可。
7. 將熱呼呼的雪花酥倒入容器中。
8. 將雪花酥壓實壓緊，完整包覆上烘焙紙。
⚡毛毛小撇步：雪花酥在還是熱的時候會很黏是正常的。
9. 將整形好的雪花酥放入冰箱冷藏至少一小時，至完全冷卻。
10. 完全冷卻的雪花酥就不會那麼黏了，將烘焙紙移除。
11. 用刀子切成小小塊。
⚡毛毛小撇步：建議切小小塊，一口的大小即可，這樣吃才不會膩口。
12. 切好之後再裹上奶粉，一方面可以防沾黏，一方面可以更增添奶香。
這樣就完成啦！
真的很簡單，沒什麼技巧與難度。
毛毛直接買了蔓越莓口味的棉花糖來做，法國連超市賣的蔓越莓棉花糖都有果粒在裡面也是頗厲害的（笑）。
雪花酥裡面的餅乾選用其實都可以，大部分台灣人都是使用蘇打餅乾或是起司餅乾，但這兩樣毛毛在法國都找不到，所以就用了法國到處都可以買得到的Petit Beurre來做，一樣非常好吃！
第一次做雪花酥的時候是用香草口味的棉花糖，還加了草莓凍乾，也很好吃！超涮嘴。
🎀 Conservation 保存方式 🎀
常溫保存即可。
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