栗子泥食譜做法｜香甜不膩低甜度｜麵包夾餡/抹醬/蛋糕夾餡/餅乾夾餡
秋天來了！（其實不用秋天也可以天天吃栗子啦！）剛好買了一罐煮好、處理好的栗子，決定來做個秋天風格的栗子麵包，所以就先來做栗子泥，這個栗子泥食譜非常萬用，可以當作麵包、蛋糕、餅乾的夾餡，也可以當成抹醬，非常香甜不膩，因為甜度非常低，毛毛甚至想建議大家，如果是想當夾餡的話，建議可以再適量增加糖量，才會更好吃！做法非常簡單，分享給大家。
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🎀 Chestnut Cream 栗子泥 Recipe食譜🎀
Chestnut 栗子 190g
Sugar 砂糖 45g
Coconut oil 椰子油 10g
Water 水 140g
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🎀 Chestnut Cream 栗子泥 How to 作法🎀
1. 栗子毛毛是買這種玻璃罐的，也有罐頭的形式，已經煮好、剝好殼、沒有調味的。
2. 將栗子、砂糖、椰子油一起放入均質機。
3. 打攪至沒有大顆粒，呈現細膩的質地就可以了。
4. 將栗子泥移至鍋中，開中小火炒乾。
5. 炒至依然還帶有點濕度，但可以成糰、不會過於軟泥的狀態就可以了。
將栗子泥放入保鮮盒，放涼後可以冷凍或是冷藏保存，因為甜度不高，建議3~5天內食用完畢，如果沒有要立刻食用，建議放冷凍保存。
這個食譜的甜度很低，毛毛後來是用來當作麵包的夾餡，覺得甜度有點不夠，所以如果是想當做麵包夾餡的話，建議可以多加個10~20g的砂糖。
🍰食譜作法請點這裡➡ Chestnut Mochi Matcha Bun 抹茶栗子軟歐包食譜
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