金沙杏鮑菇食譜｜超下飯又簡單的家常料理食譜,杏鮑菇料理食譜
鹹蛋黃料理就是隨便炒都好吃，配上QQ的杏鮑菇一起炒，超下飯的一道家常料理就完成了！真的很簡單，也很適合上班族帶便當，推薦這道非常簡單的家常料理食譜給大家。
在法國第一次看到杏鮑菇的時候，整個在超市難以掩飾「我好快樂」的心情，
真的超愛Grand frais，可以找到很多亞洲常見的蔬菜水果，重點是有些價格真的是可愛到不行（眼睛愛心）。
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🎀 King Oyster Mushroom Fried with Salted Egg Recipe 金沙杏鮑菇食譜（For 2 people / 2人份） 🎀
2 King oyster mushroom 杏鮑菇 250g
2 cloves of garlic 大蒜兩片
2 Salted eggs 鹹蛋兩顆
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🎀 How to 作法🎀
1. 將杏鮑菇洗淨後，以「滾刀」的方式切塊。
杏鮑菇煎過之後會有點縮水，所以不要切太小塊，但也別切太大塊，畢竟以好入口為主。
2. 熱鍋熱油，杏鮑菇煎到出水就可以起鍋了，先放在盤裡備用。
3. 再來就是處理鹹蛋黃，將蛋白和蛋黃分開。
4. 蒜頭切碎。
5. 熱鍋熱油後，大蒜炒香後就下蛋黃。
6. 鹹蛋黃在炒的時候要壓碎，炒到有點出油時，就可以放事先炒好的杏鮑菇了，稍微拌炒就可以起鍋上桌囉！
可以加點蔥花點綴，法國的蔥不好買，當時沒買到，就沒得裝飾啦！
炒鹹蛋的料理真的是都好好吃噢！
本來毛毛就已經很喜歡杏鮑菇了，加上鹹蛋更是好吃到不行，超級下飯！
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