柚子醋薑燒雞｜超級下飯的日式美味低卡料理
在買茶的時候發現也有在賣日本的柚子醋，想說就買來料理看看，畢竟在法國要吃到柚子醋挺不容易的，這次就做了這個柚子醋薑燒雞食譜，非常簡單又快速的低卡日式料理，非常下飯，可依自己喜好調整醬汁的濃稠度，好吃又簡單，推薦這個食譜給大家！
這次買的是這款柚子醋，法國的選擇不多啦！在台灣的大家一定有更多選擇。
柚子醋的日文唸法就是ponzu（ポン酢、ぽんず），除了料理之外，也可以當成火鍋或是水餃的沾醬。
🎀 鶏むねポン酢 柚子醋薑燒雞 Recipe食譜（For 2 people / 2人份） 🎀
Chicken Brest 雞胸肉 220g
Ponzu ポン酢/柚子醋 75g
Water 水 60g
Some ginger 一些薑
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1. 將雞胸肉切丁，加入1小匙鹽巴與1小匙糖，拌勻後放入冰箱冷藏至少半小時。
⚡毛毛小撇步：可以下午時備好，就可以晚餐時來料理。
2. 料理前取出，撒上一大匙麵粉，用手拌勻。
3. 熱鍋熱油，加入切絲的薑，稍微爆香。
⚡毛毛小撇步：建議薑不要加太多，照片中就有點太多，最後薑的味道會有點蓋過柚子醋的香氣，有點可惜。
4. 將雞丁放入鍋中，不要一直翻動雞肉，讓雞肉可以多點時間接觸鍋面，可以讓雞丁帶有焦香與增添口感。。
5. 雞丁差不多煎至6分熟後，翻面，加入水與柚子醋，攪拌讓醬汁均勻。
6. 煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火，煮半小時。
⚡毛毛小撇步：可以依照個人喜歡醬汁的濃度調整悶煮的時間長短。
7. 完成後就可以直接上桌啦！
最後可以再撒上一些蔥和芝麻。
非常下飯的一道料理，配飯配麵都很適合。
推薦給大家這道低卡又簡單的日式料理。
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